La importancia de la palta

El Aguacate también conocido como palta, avocado, pera mantecosa, es rico cremoso y mantecoso.  Comida sin excesos, el aguacate es una fruta rica en nutrientes y saludables para el corazón y muy bueno para el cuerpo.
Los Aceites del aguacate son mayormente mono-saturados-del tipo que reduce el colesterol malo (LDL) pero que mantiene el colesterol bueno (HDL). El Aguacate proporciona importantes nutrientes incluyendo foltate, vitaminas C y E y potasio, además de fibra, y puede prevenir diabetes, enfermedad cardiovascular, obesidad y cáncer prostático como también mejorar el estado de salud total.
Se puede utilizar el aguacate como sustituto saludable para la mantequilla o el queso cremoso. Para cada onza de mantequilla o reemplazada por
el aguacate dejara de consumir aproximadamente 150 calorías and 18 gramos de grasa.

Exportación de palta Hass peruana se duplicará en ...

EL PRODUCTO QUE OFREZCO ES:

Una palta Reconocida por ser un  fruto de excelente calidad, un sabor agradable, alta pureza y natural .

Descripción: 

Forma ovalada. 

Semilla de tamaño pequeño a mediano.

Se pela fácilmente.

Buen sabor.

Tamaño:

Rango mayor. Promedio mediano a grande. 5-12 oz.

Aspecto:

Piel granulosa y delgada, pero flexible.

Pulpa es verde pálida con una textura cremosa.

Características maduración:

Piel se oscurece, sensible a la presión cuando madura.


PRECIOS:
Palta Has de Primera : $ 2000 por kg.

Palta Hass de Segunda: $ 1800 por kg.

AQUEL LUGAR-ADOLESCENTES

LA PALTA

TODO SOBRE LA PALTA:

ficha tecnica

DEPARTAMENTOS PRODUCTORES

Los principales departamentos productores de palta son lima, La Libertad, Ica, Ancash, Cajamarca, Arequipa, Cusco, Moquegua, entre otros. El rendimiento es de 9.34 toneladas de palta por hectárea, siendo una de las más elevadas del mundo y sólo superada por Israel con 11.2 toneladas y México con10.2 toneladas.

Según información recogida de ADEX, Entre enero y noviembre del 2010 las exportaciones de palta a nivel mundial alcanzaron los US$ 83.2 millones, 24% más que en ese mismo periodo del 2009 cuando ascendió a US$ 66.8 millones, informó la Asociación de Exportadores (ADEX).

Los principales mercados son los Países Bajos, España, Reino Unido, Francia, Canadá, Alemania, entre otros.

La palta peruana de la variedad "Hass" tiene como principales competidores a la de Chile y México, pero poco a poco viene conquistando mayores mercados internacionales por su calidad y sabor. En la actualidad en el país operan entre 25 y 30 empresas exportadoras de palta.

PRINCIPALES DESTINOS

Entre los principales países demandantes de palta peruana se encuentran España, Holanda, Reino Unido y Francia, mercados en donde las exportaciones peruanas han mostrado altas tasas de crecimiento en los últimos cinco años.

Entre 2001 y 2005 Holanda destacó por su mayor dinamismo relativo, pues lo exportado hacia dicho mercado avanzó a un ritmo anual de 81.5% frente al 61% de Reino Unido y Francia, y al 55.9% de España.


PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS

El dinamismo de la palta peruana en los mercados externos ha motivado a que el número de exportadores haya aumentado de manera notable. Entre los años 2000 y 2005 el número de empresas exportadoras se duplicó hasta 30.

En 2005, 18 empresas superaron los US$ 100 mil en exportaciones y en conjunto representaron el 97.8% de las exportaciones de palta. Si se consideran a empresa con exportaciones superiores al millón de dólares, en el año 2005 estas fueron de 5 y su participación conjunta correspondió al 73.7% del total exportado.

Dos empresas: Camposol y Consorcio de Productores de Fruta, concentraron más de la mitad de las exportaciones en 2005. Ambas orientaron sus ofertas precisamente a los principales demandantes de palta peruana en el mercado europeo (España, Holanda, Reino Unido y Francia). Sin embargo, siguieron comportamientos contrarios, pues en dicho año lo exportado por la primera disminuyó 3.1%, mientras que la segunda avanzó 26.7%.

Historia

Persea americana se originó en el centro sur de México, en algún momento entre el año 7.000 y 5.000 a.C. Varios milenios antes de que esta variedad silvestre fuera cultivada. Los arqueólogos encontraron semillas de persea en Perú que fueron enterradas con momias incas que datan hasta del año 750 a.C. y hay evidencias de que se cultivó en México tan temprano como en el 1.500 a.C. Después de la llegada de los españoles y de la conquista de América, la especie se diseminó a otros lugares del mundo (Téliz Ortiz, Mora Aguilera y Morales García en su libro “El Aguacate y su manejo integrado).

Antes de la llegada de los europeos se cultivaba desde el río Bravo (norte de México) hasta Guatemala. Puede alcanzar 30 m de altura.

Se divide en tres "razas": mexicana, guatemalteca y antillana.

Los ejemplares de P. americana originados en las zonas altas del centro y este de México generan la Raza Mexicana. Los de las zonas altas de Guatemala generan la Raza Guatemalteca, y la Raza Antillana proviene de las primeras plantas encontradas en Las Antillas. Con respecto al origen de la Raza Antillana, existen discrepancias puesto que cabe la posibilidad de que los primeros ejemplares de esta especie, existentes en Las Antillas, hayan sido introducidos desde México por los españoles o los ingleses durante la colonización.

Estas tres razas de P. americana, desde la antigüedad se fueron mezclando naturalmente entre ellas por medio de su propio sistema de reproducción. El resultado de estas fusiones, producidas por medio de la polinización cruzada, dieron origen a incontables variedades, híbridas naturales indefinidas. A partir de principios del siglo pasado (1900) se comenzaron a seleccionar ejemplares de Persea de excelentes atributos para ganar mercados consumidores, dando origen a los distintos cultivares que durante décadas lideraron los mercados mundiales. Todas estas nuevas variedades funcionaron bien hasta que en el año 1935 se patentó en Estados Unidos una nueva variedad llamada 'Hass', de progenitores desconocidos, originado en La Habrá, un lugar de California, donde el Sr. Rudolph Gay Hass la detectó entre los árboles de su huerto.